近年豆浆成为民众养生保健的饮品新宠, 2014尼尔森调查显示,全台民众每年会喝掉3133万瓶2公升家庭号豆浆。而食安意识高涨的今日,如何把关品质赢得民众信任,已成为豆浆业者关注焦点。踏入冷藏豆浆市场十余年、市佔过半的豆浆龙头统一阳光品牌分享品管心法,「坚持非基改IP豆不添加防腐剂三大安心原则」就是关键,而面对市场追随者纷纷加入豆源与製程品管的行列,统一则以十年如一日的最高品管标準回应。

[新闻稿] 欧盟非基改标準、IP豆种、不添加防腐剂 包装豆浆龙头三原则

领先国内法规  採欧盟99.1%高规格非基改标準

           基改食品潜藏健康危机,根据国内法规,今年7月1日起基改原料佔最终佔产品总重量3% 以上,就需要标示基改或含基改字样。然而统一阳光豆浆自上市以来,便採用较国内法规更严格的欧盟容许值标準,要求所有黄豆原料的基改含量须低于0.9%(也就是非基改纯度必须高于99.1%)。在进行把关非基改的过程中更设下多道检验关卡,除了农场端非基改黄豆种子的确认、供应商收货化验、海关进出口检验,黄豆原料进入生产流程前,更会经过内外部研究室的检验流程。

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美加五大湖区契作IP豆种  兼顾安心与营养

           统一阳光豆浆年消耗大量非基改IP黄豆,而在豆源的选择上,则坚持只採用美加五大湖区豆种。所谓IP黄豆是採单一品种种植,从种植至收成皆採隔离独立农场系统,包括土地、种子、耕作方法以及採收和运输都需经严格审核。

统一阳光採契作生产方式,签约的供应商除了须遵守非基改黄豆的种植、仓储、运送準则,也有严格的农药施放、重金属残留等安全性检验,目的就是希望让每批黄豆都能确保安心高品质。同时由于北美五大湖区受到充分的水分调节,温度、阳光等自然条件,最适合黄豆的成长。晒满5个月阳光的黄豆拥有充足的蛋白质、醣类成分,提供消费者优质的植物性营养。

[新闻稿] 欧盟非基改标準、IP豆种、不添加防腐剂 包装豆浆龙头三原则

製程严格抑菌控管 不添加防腐剂亦能维持产品新鲜

           豆浆富含高营养,非常容易受到自身酵素及环境因素,例如:微生物、氧气、温度、湿度、光线、时间的影响 ; 常温下容易引起细菌滋生造成品质劣化。而统一阳光在製程上利用全密闭式生产系统隔绝外界落菌汙染及品质氧化劣变、并透过高温瞬间杀菌、急速冷却、近无菌等级充填技术等方式降低微生物数量及活性。运送过程亦保持全程低温冷藏系统,确保产品即使不添加防腐剂也可冷藏储存13天。

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最早落实全面安心政策 

统一阳光懒人包 揭密「安心一直都在」品牌秘辛

统一阳光豆浆除持续落实非基改、IP豆、不添加防腐剂的原则,今年度更领先业界推出豆浆安心製程懒人包,针对网路上常见豆浆迷思进行澄清,落实民众知识教育。如欲了解更完整的包装豆浆资讯,请见https://www.youtube.com/watch?v=cRZrjFQS44s

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